Owsianka nocna: śniadanie, które robi się samo

Poranki przed sesją bywają w biegu, a pominięte śniadanie często oznacza spadek energii w połowie przedpołudnia. Owsianka nocna rozwiązuje ten problem: pięć minut mieszania wieczorem i bogate w białko śniadanie czeka, gdy wstaniesz.

Składniki (dla 2 osób)
- 100g płatków owsianych górskich (zawierają gluten — w razie potrzeby użyj płatków z certyfikatem bezglutenowym)
- 250g jogurtu naturalnego lub typu greckiego (nabiał)
- 150ml mleka (nabiał) lub dowolnego napoju roślinnego
- 200g owoców jagodowych, świeżych lub mrożonych — mrożone sprawdzają się znakomicie i kosztują mniej
- 1 łyżka miodu albo pół dojrzałego banana, rozgniecione
- 1 łyżka siemienia lnianego lub nasion chia (opcjonalnie)
- Mała garść posiekanych orzechów włoskich do podania (orzechy — pomiń w razie potrzeby)

Wykonanie
1. Wymieszaj płatki, jogurt, mleko, nasiona i miód w misce albo w dwóch słoikach.
2. Wmieszaj większość owoców, zostawiając kilka na wierzch.
3. Przykryj i wstaw na noc do lodówki — płatki zmiękną, nasiąkając.
4. Rano rozluźnij odrobiną mleka, jeśli trzeba, a potem udekoruj pozostałymi owocami i orzechami.

W lodówce zachowa świeżość przez dwa dni, więc podwójna porcja pokrywa pół tygodnia.

Każda porcja dostarcza około 15-20g białka i węglowodanów o powolnym uwalnianiu — stabilne paliwo, które wspiera twoje poranne ćwiczenia, zamiast skoku cukru gasnącego o 10:00.