Overnight Oats: das Frühstück, das sich selbst macht
Fünf Minuten heute Abend, morgen früh steht das Frühstück bereit — Eiweiß, langsame Energie und ganz ohne Kochen.
Geschrieben vom Move8-Physiotherapie-Team
Die Morgenstunden vor einer Einheit können hektisch sein, und ein ausgelassenes Frühstück bedeutet oft flaue Energie am Vormittag. Overnight Oats lösen das: fünf Minuten Rühren heute Abend, und ein eiweißreiches Frühstück wartet, wenn Sie aufwachen.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 100 g Haferflocken (enthalten Gluten — verwenden Sie bei Bedarf zertifiziert glutenfreie Haferflocken)
- 250 g Naturjoghurt oder Joghurt griechischer Art (Milchprodukt)
- 150 ml Milch (Milchprodukt) oder ein beliebiger Pflanzendrink
- 200 g Beeren, frisch oder tiefgekühlt — tiefgekühlte eignen sich hervorragend und kosten weniger
- 1 EL Honig oder eine halbe reife Banane, zerdrückt
- 1 EL Lein- oder Chiasamen (optional)
- Eine kleine Handvoll gehackte Walnüsse zum Servieren (Nüsse — bei Bedarf weglassen)
Zubereitung
1. Verrühren Sie Haferflocken, Joghurt, Milch, Samen und Honig in einer Schüssel oder in zwei Gläsern.
2. Heben Sie den Großteil der Beeren unter und behalten Sie einige für obendrauf zurück.
3. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen — die Haferflocken werden beim Ziehen weich.
4. Am Morgen bei Bedarf mit einem Schuss Milch auflockern, dann mit den restlichen Beeren und den Walnüssen garnieren.
Im Kühlschrank hält es sich zwei Tage, eine doppelte Menge deckt also die halbe Woche ab.
Jede Portion liefert rund 15-20 g Eiweiß und langsam verfügbare Kohlenhydrate — steter Treibstoff, der Ihre Morgenübungen unterstützt, statt einer Zuckerspitze, die um 10:00 Uhr verpufft.
Dieser Artikel dient der Information und ersetzt weder eine medizinische Diagnose noch den Rat deines Physiotherapeuten.