Proč záleží na barvách na talíři
Různé barvy znamenají různé rostlinné látky. Pestrý talíř je jednoduchá zkratka k široké výživě — bez zapisování.
Napsal tým fyzioterapeutů Move8
Abys během zotavení jedl(a) dobře, nepotřebuješ aplikaci ani tabulku. Jedno z nejjednodušších vodítek máš přímo na talíři: barvu.
Proč je barva užitečná zkratka:
Barviva, která dávají ovoci a zelenině jejich barvu, s sebou nesou různé rostlinné látky, vitaminy a minerály. Když jíš pestré barvy, přirozeně pokryješ širší spektrum živin, než ti může nabídnout jakákoli jednotlivá „superpotravina“.
Co která barva obvykle přináší:
- Červená — rajčata, papriky, jahody: vitamin C a karotenoidy
- Oranžová a žlutá — mrkev, dýně, citrusy: betakaroten, ze kterého si tělo vyrábí vitamin A
- Zelená — špenát, brokolice, hrášek: folát, vitamin K a vláknina
- Fialová a modrá — bobuloviny, červené zelí, řepa: antokyany, rostlinné látky zkoumané pro jejich podpůrnou roli při zotavení
- Bílá a hnědá — cibule, česnek, houby: často přehlížené, ale bohaté na vlastní prospěšné látky
Jednoduchý denní cíl:
Usiluj o tři různé barvy u hlavních jídel. Mražená i konzervovaná (ve vodě nebo ve šťávě) se počítají stejně jako čerstvá — a bývají levnější.
Tenhle týden přidej do běžného nákupu jednu barvu, kterou jíš málokdy.
Tento článek je vzdělávací a nenahrazuje lékařskou diagnózu ani radu tvého fyzioterapeuta.